Recette

Ingrédients Dinde de Noël aux marrons pour 5 personnes
1 dinde de 2 kg
1 gros oignons
150 g de marrons
1/2 poignées de trompettes de la mort
1,5 cuillers à soupe de madère
1 Å“ufs
100 g de beurre
1 verre à liqueur de cognac
Lait
100 g de foie gras mi-cuit

Vider la dinde
pour confectionner une farce :
-hacher deux oignons, les dorer à [...]

Ingrédients (4 personnes)

- 1 kilo de sauté de dinde ou dindonneau
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe de farine
- sel et poivre
- 1 oignon
- 3 carottes
- 1 bouilon cube
- 1 bouquet garni

Préparation

- Faites revenir les morceaux de viande dans le beurre puis ajouter la farine.
- Remuez et ajouter la farine pour la faire [...]

Tags: sauté de dinde