Recette

Ingrédients Dinde de Noël aux marrons pour 5 personnes
1 dinde de 2 kg
1 gros oignons
150 g de marrons
1/2 poignées de trompettes de la mort
1,5 cuillers à soupe de madère
1 Å“ufs
100 g de beurre
1 verre à liqueur de cognac
Lait
100 g de foie gras mi-cuit

Vider la dinde
pour confectionner une farce :
-hacher deux oignons, les dorer à [...]

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients :

500 g de filet de boeuf
1 oignon moyen
2 c à soupe de sauce soja
1 c de madère
3 poivrons verts
1 poivron rouge
sel, huile

Instructions :

РCoupez la viande de boeuf (choisie dans un morceau tr̬s tendre et de premi̬re qualit̩) en b̢tonnets de la taille du petit doigt [...]

Préparation: 15 mn
Cuisson 1 h 15

Ingrédients :

800 g de faut-filet de boeuf coupé en dés
1 grosse patate douce
6 échalotes
3 gousses d’ail
120 g de purée de noix de coco (non sucrée)
1 citron vert
1 feuille de laurier
5 c à soupe d’huile d’arachide
poivre de Cayenne
cinq-épices
sel
sucre en poudre

Instructions :

- Râpez le zeste de citron et réservez-le.
- Pelez et hachez [...]

Ingrédients :

Environ 1 kg de filet de boeuf
10 brins de coriandre ou de persil
2 tiges de scléranthe
zeste de citron vert
5 gousses d’ail
sucre
nuoc mam
5 petits poivrons broyés
jus de citron vert
piments rouges hachés

Instructions :

- Faire rôtir le boeuf dans un four à 170° pendant 45 minutes: il doit rester saignant.
- Retirer les feuilles de coriandre (ou de [...]

Ingrédients :

1 poulet à rôtir de 1,5 kg (ou 1 kg de boeuf)
4 tasses de crème de coco
1 tasse de cacahuètes nature
nuoc mam
pâte de masaman curry
1 bâton de cannelle
15 graines de cardamome
pulpe de 3 gousses de tamarinier
jus d’un citron vert
sucre roux (à volonté).

Instructions :

- Couper la viande en petits cubes de 5 cm.
- Laisser mijoter [...]

Ingrédients (6 personnes)

- 200 g chocolat
- 200 g sucre
- 150 g beurre
- 100 g farine
- 5 oeufs
- 1 paquet de levure
- 5 cl de lait

Préparation

Faites fondre le chocolat dans une casserole avec le beurre et un peu de lait.
Mettez les jaunes d’Å“ufs et le sucre.
Ajoutez le chocolat, la levure et la farine. A [...]

Ingrédients (4 personnes)

- 1 kilo de sauté de dinde ou dindonneau
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe de farine
- sel et poivre
- 1 oignon
- 3 carottes
- 1 bouilon cube
- 1 bouquet garni

Préparation

- Faites revenir les morceaux de viande dans le beurre puis ajouter la farine.
- Remuez et ajouter la farine pour la faire [...]

Tags: sauté de dinde

La recette de dinde ! Recette-de.com vous propose sa sélection de recette de dinde. Bonne dégustation !!
- le sauté de dinde

Tags: recette de dinde

Le repas de Noel c’est un moment merveilleux de délices culinaires. Le repas de Noel : c’est partager un moment de convivialité entre tous (famille, proche, amis).
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